Arroz de Grelos e línguas de Bacalhau

Fiz então um arrozinho que já estava é espera há um tempinho, com línguas de bacalhau.

1/2 caixa de linguas de bacalhau
1 posta de bacalhau
1 cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 copo de arroz
2 colheres de polpa de tomate temperada.
Grelos de nabo q.b.
Água pelo menos 3 copos

Primeiro dar uma fervura ao bacalhau e escolher as peles e espinhas e reservar a água de cozer.

Arranjar os grelos, lavando-os e escolhendo apenas os raminhos e folhas mais tenrinhos

Depois fiz o refogado com a cebola, o alho a folhita de louro e azeite, onde juntei as línguas de bacalhau e um pouco da água de cozer a posta, deixei cozinhar um bocadinho e juntei o tomate, só mesmo para lhe dar uma corzinha, porque a minha mãe nem mete tomate nenhum.

Juntei mais um bocadinho de água e juntei os grelos de nabo já arranjados e partidos aos raminhos pequenos, a quantidade é a gosto e o tempo é só o suficiente para murcharem, porque logo em seguida juntei o resto da água e logo que ferveu o arroz.

Os grelos cozem ao mesmo tempo que o arroz.

Depois é só deixar cozer e quase no fim juntar o bacalhau que já estava de reserva, verificar o sal, e não deixar secar, porque é bom com molhinho.

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