Bife com molho roquefort
- A receita dela é esta:
- 2 colheres (sopa) de queijo fresco para barrar
- 4 colheres (chá) de roquefort esmagado
- 1 iogurte natural
- 2 colheres (chá) de cebola ralada
- 1 pitada de pimenta moída na altura
- 4 bifes de novilho (vazia ou alcatra)
- 1 dente de alho cortado ao meio
- Oleo vegetal q.b.
- flor de sal.
Eu fiz rigorosamente assim, a unica diferença é que usei sal normal, é o que tenho em casa e a cebola ralada usei mais do que a indicada!!!! porque só agora vi em pormenor que era colher se chá!! eu meti uma de sopa, porque achei duas um exagero!!
Então grelhei os bifes depois de os esfregar com o alho e só no fim lhe deitei o sal.
Enquanto os bifes estavam a grelhar, juntei os restantes ingredientes para fazer o molho:
O iogurte, os dois queijos, a cebola ralada e a pimenta.
Depois dos bifes estarem grelhados ao meu gosto, mal passado o meu e mais bem passado o do marido, cobri com o molho ainda no grelhador e deixei mais dois minutitos.
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