Carcacinhas de azeitonas
Ingredientes
- 300 g de azeitonas verdes e pretas, já antes descaroçadas
- 1 colher de (sopa) bem cheia de açúcar amarelo
- 7 dl de água morna
- 0,5 dl de aguardente de figo ou outra a gosto
- 1 colher de (café) cheia de sal marinho
- 14 g de fermento granulado
- 1,100 kg de farinha de trigo
Preparação
Coloque todos os ingredientes num alguidar, misture tudo bem e amasse até a massa formar bolhas de ar. Depois cubra com película e deixe levedar até duplicar de volume.
A seguir, divida a massa na quantidade desejada e molde a gosto.
Depois coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal, deixe repousar durante cerca de vinte cinco minutos e leve ao forno previamente aquecido a 245ºC durante vinte cinco minutos.
Fonte; https://o-cantinho-da-naica.blogspot.com/
