Bifes à Cervejeira

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Uma receita que delicia qualquer um…

Ingredientes para 4 pessoas

• 4 Bifes com cerca de 200 gr cada – eu uso da folha da alcatra
• 2 Cervejas brancas de 25cl
• 1 Colher de sobremesa de alho em pó
• 1 Folha de louro
• 2 Colheres de sopa de margarina
• 1 Pacote de natas de 200 ml
• Sal e pimenta preta q.b.
• Pickles

Preparação

Temperem os bifes com a pimenta preta, o alho e 1 cerveja, deixem marinar pelo menos 2 horitas.

Aqueçam uma frigideira e quando estiver bem quente adicionem a margarina e a folha de louro, assim que esta derreter adicionem os bifes (sem a marinada), temperem agora com sal. Alourem os bifes consoante o vosso gosto, mais ou menos passado. Retirem os bifes e reservem, na mesma frigideira adicionem a outra cerveja e deixem ferver até reduzir o líquido para metade, adicionem as natas, mexam e deixem engrossar um pouco, mas sem ferver demasiado, apenas fervilhar.

Reguem os bifes com este molho e sirvam de imediato, salpiquem com pickles (opcional) e acompanhem com batata frita caseira

Experimentem…

Fonte: https://cozinhacomaju.blogs.sapo.pt/