A receita que hoje aqui deixo é precisamente uma dessas sugestões em que se utiliza um ingrediente que temos sempre na despensa cá de casa: salsichas.
Ora vejam lá como esta é uma receita bem simples e prática!
Ingredientes:
- 4 salsichas tipo hot dog, de frasco
- 1 pacote (pequeno) de batatas palha de boa qualidade (a nossa amiga indica 4 batatas médias que são cortadas em palitos fininhos e depois fritas em óleo bem quente até ficarem douradas. Eu saltei estes passos e tornei a receita ainda mais rápida e prática!)
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 cebola picada
- 1 folha de louro
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.
- leite quente q.b.
Preparação:
Leve a cebola a refogar num pouco de azeite juntamente com a folha de louro, até a cebola começar a ficar translúcida.
Enquanto faz isso, ponha as batatas palha a demolhar em leite quente.
Corte as salsichas em rodelas não muito finas e junte-as ao refogado, deixando cozinhar por uns minutos.
Escorra as batatas e junte-as ao preparado das salsichas, bem como os ovos batidos e temperados com um pouco de sal e pimenta.
Envolva bem sobre lume brando, até os ovos ficarem cozinhados a gosto.
Polvilhe com a salsa picada, envolva tudo uma última vez e retire do lume, servindo logo de seguida.
Bom apetite!
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