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ARROZ DE TAMBORIL NO FORNO

Ingredientes:

  • -tamboril arranjado e limpo
  • -1 chávena de arroz Basmatti
  • -2 chávenas de água de cozer o tamboril
  • -1 folha de louro
  • -1 cebola picada
  • -2 dentes de alho picados
  • -1 pacote dos pequenos de polpa de tomate
  • -sal marinho q.b.
  • -azeite virgem
  • -pimenta preta moída na hora
  • -1 molho de coentros picados com talos

Primeiro de tudo cozo o tamboril com água, sal marinho e a folha de louro. Depois do tamboril cozido reservo as 2 chávenas de água, e retiro todas as espinhas e cartilagens e reservo o peixe. Numa tigela de barro (de fazer o arroz no forno) coloco a cebola, alhos, polpa de tomate, azeite, pimenta preta, e envolvo bem. Adiciono a água, e mexo, depois adiciono o arroz, tamboril e os coentros, envolvo bem os ingredientes e levo o recipiente de barro ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos no meu forno foi o tempo de cozer o arroz, mas já sabem cada um sabe do seu forno. Se não tiverem um recipiente de cozer o arroz no forno, não se atrapalhem, usem um tacho ou tabuleiro de barro vai tudo parar ao mesmo.

Fonte; https://cozinharcomosanjos.blogspot.com/

DOBRADA COM FEIJÃO BRANCO. Um clássico da cozinha portuguesa!

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