Ingredientes:
✅0,5 litro de água
✅1 pitada de sal
✅1 casca de limão
✅1 pau de canela
✅50 gr de manteiga
✅170 gr de arroz carolino
✅1 litro de leite gordo
✅170 gr de açúcar
✅4 gemas
✅2 colheres de sopa de açúcar
✅Canela em pó para decorar q.b.
Arroz Doce da Avó o melhor arroz doce que já comi
Deite o leite num tacho e leve ao lume até ferver. Reserve.
Num outro tacho coloque a água, o sal, a casca de limão, o pau de canela e a manteiga e leve também ao lume. Quando a manteiga derreter, junte-lhe o arroz, mexa de vez em quando e deixe cozinhar até a água evaporar.Adicione-lhe o leite quente e deixe o arroz cozer. Quando se encontrar quase cozido, junte-lhe o açúcar e mexa tudo novamente.Á parte, bata as gemas com as duas colheres de açúcar, junte-lhe umas colheres do preparado anterior e mexa tudo novamente.
Deite esta mistura no tacho do arroz e mexa constantemente para as gemas não talharem. Leve novamente ao lume durante uns minutos, sem parar de mexer.Deite o preparado numa taça e deixe arrefecer.
Decore a gosto com a canela em pó.
Fonte temperosdaiza.blogspot.pt
