Baba de Camelo com Café
Ingredientes:´
✅2 latas de leite condensado cozido
✅8 ovos
✅1 dl de café bem forte (usei Dolce Gusto Expresso Intenso)
✅4 folhas de gelatina incolor
Decoração:
✅Grãos de café q.b.
Preparação:
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
Bata as claras em castelo firme e reserve.
À parte, bata bem as gemas com o leite condensado cozido, junte o café (já frio) e mexa novamente.
Escorra a gelatina e leve ao micro-ondas em potencia máxima durante 10 segundos até derreter Não as deixe ferver!).
Verta a gelatina derretida no preparado das gemas, leite condensado e café e mexa muito bem.
Por fim adicione as claras batidas e envolva delicadamente até ficar bem incorporado.
Verta para uma taça grande ou em taças individuais e leve ao frigorífico durante umas horas.
Na hora de servir decore a gosto.
Fonte: http://temperosdaiza.blogspot.pt/