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Bacalhau Guisado à Lisboa Antiga

Bacalhau Guisado
Bacalhau Guisado
  • 5 postas altas de Bacalhau
  • 5 dl de feijão branco
  • 150 g de cebola inteira
  • 1 kg de batatas em rodelas
  • 500 g de pão de trigo fatiado
  • 1,5 dl de azeite
  • 30 g de hastes de coentros
  • Sal marinho tradicional q.b.
  • Pimenta de moinho q.b.
  1. Demolhe as postas de bacalhau.
  2. Coloque o feijão de molho em água fria durante 12 horas.
  3. Coza o feijão com a cebola em água suficiente para fazer a sopa.
  4. Deixe cozinhar o feijão até metade, junte os coentros atados, as batatas e o azeite.
  5. No final da cozedura adicione o bacalhau, deixe cozinhar mais um pouco e rectifique temperos.
  6. Sirva o guisado sobre fatias de pão de trigo.

Creditos: www.receitasemenus.net

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Receita deTia Adelina