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Batata-doce grelhada: fáceis para refeições saudáveis

A batata-doce grelhada ganha um sabor espetacular com temperos variados. Espreite estas receitas simples.

Se gosta de batata-doce, tem de experimentar fazer algumas destas receitas de batata-doce grelhada para servir ao almoço ou num jantar de família. São sugestões simples e relativamente rápidas.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 / 2 colher de chá de açúcar mascavado
  • 1 / 2 colher de chá de sal
  • 1 /4 de colher de chá de cravo em pó
  • 6 colheres de óleo de soja
  • 3 ou 4 batatas-doces
  • 1 / 4 de colher de chá de curry em pó
  • 1 / 4 de xícara de óleo de azeite
  • 1 / 2 colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Modo de preparação

  • Cozinhar as batatas com as cascas em bastante água até ficarem macias, mas sem desmanchar.
  • Aquecer uma grelha de ferro. Pincelar a grelha com óleo.
  • Misturar o vinagre com o óleo, o sal, o açúcar e o cravo.
  • Como as batatas já estão cozidas, elas não têm um ponto certo, o importante é que o seu interior fique aquecido. A cor da casca vai depender do tipo de chapa utilizado, algumas são mais finas e outras mais grossas, a liga do ferro também varia e pode ter alguma influência na distribuição do calor pela superfície.
  • Pincelar as batatas com o óleo temperado, e colocá-las na grelha. Não se deve ter pressa, as batatas irão dourar por algum tempo, até a casca de cada uma delas ficar bem dourada. Pincelar várias vezes antes de virá-las.
  • Servir com o molho a vinagrete. Para prepará-lo é só misturar os ingredientes listados.

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