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Batatas a Murro na Frigideira

Esta é uma receita q.b., isto é, não coloquei quantidades, apenas os ingredientes para que sirvam de referência. É uma receita bem simples de fazer, cujo o resultado final é excelente e pode ser usada como acompanhamento de um sem número de pratos principais, de carne ou peixe. Serve ainda para aproveitar sobras de batata cozida. Aqui o importante é que a batata esteja bem cozida, para que esmague bem e também, que deixe fazer bem em ambos os lados para que fiquem crocantes.

  • Batatas pequenas q.b.
  • Sal grosso q.b.
  • Água q.b.
  • Azeite q.b.
  • Alho picado q.b.
  • Sal fino q.b.

1 Lave bem as batatas, deixando a casca.

2 Leve-as a cozer em abundante água temperada com sal.

3 Quando estiverem cozidas, escorra e reserve.

4 Coloque azeite numa frigideira e junte o alho picado.

5 Leve a frigideira ao lume.

6 Comece a juntar as batas, esmagando-as, com a ajuda de uma colher, à medida que as vai adicionando.

7 Deixe sobre o lume, vigiando.

8 Quando estiverem bem passadas, volte-as e deixe fazer no lado oposto.

9 Tempere com um pouco de sal fino, retire do lume e sirva de seguida.

Fonte: https://cozinhaalacarte.com/

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Receita deTia Adelina