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Bavaroise de Ananás

Uma sobremesa fresca e leve😊. Se está a pensar numa sobremesa assim para o fim de semana acho que esta receita seria a ideal😋. O sabor fresco do ananás torna esta sobremesa muito leve nada enjoativa🍰🍍.

Ingredientes:

  • Para a base: (se preferir compre já uma feita)
  • 125g de farinha
  • 2 c. de chá de Fermento
  • 125 g de Açúcar
  • 3 Ovos
  • 3 c. de sopa de óleo
  • 2 c. de sopa de Vinagre (faz o bolo mais fofo)
  • 1c. de sopa de essência de baunilha

Para o Creme:

  • 6 folhas de gelatina incolor
  • 150g de açúcar
  • 20g de farinha
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 250ml de leite
  • 2 latas de ananás
  • 200ml de natas

Preparação:

Para o bolo:

Coloque na batedeira todos os ingredientes e bata bem.
Unte uma forma com manteiga e polvilhada com farinha e coloque a massa na forma e leve ao forno a cozer por 15 minutos a 180º. Desenforme quando estiver morna.

Para o creme:

Coloque a gelatina a demolhar em água fria. Junte o açúcar com a farinha, o ovo, a gema e o leite. Mexa tudo muito bem e leve a lume brando, mexendo até engrossar.
Retire do lume transfira para outro recipiente e deixe arrefecer.
Escorra as rodelas do ananás e reserve as suficientes para colocar à volta da forma. Triture as rodelas e junte este puré ao preparado inicial.
À parte, bata firmemente as natas e envolva delicadamente no creme. Entretanto escorra as folhas de gelatina e leve ao micro-ondas com um pouco de creme depois envolva no restante creme.
Coloque a base de bolo no fundo da forma de aro amovível e ensope com a calda que sobrou do ananás. Corte as rodelas de ananás ao meio e coloque em volta da forma e preencha a forma com o creme reservado.

Leve ao frigorífico até solidificar, desenforme e decore a gosto.

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Receita deTia Adelina