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Berbigão à Bulhão pato

berbigão

Ingredientes:

Berbigão à Bulhão pato

✅1 kg berbigão demolhado
✅15 g de azeite
✅25 g de vaqueiro
✅Dentes de alho picados(usei 10)
✅100 g de vinho branco
✅Sal e pimenta
✅Coentros ou salsa
✅Sumo de limão

Preparação na bimby: 

1. Deitar no copo cerca de o azeite, o alho picados, o vinho branco, sal e pimenta na velocidade 1, temperatura Varoma cerca de 20 a 25 minutos.
2. Colocar o berbigão na varoma.
3. Findo o tempo, deitá-los numa travessa, colocar o molho por cima, polvilhar com os coentros picados grosseiramente, espremer um limão e deixar repousar uns minutos antes de servir.

Preparação no método tradicional:

1. Numa frigideira, colocar o azeite a manteiga e o alho e salteá-lo durante alguns segundos.
2. Adicionar o berbigão, mexer, adicionar o vinho, temperar e deixar apurar até que estejam todos abertos.
3. Deitá-los numa travessa, polvilhar com os coentros picados grosseiramente, espremer um limão e deixar repousar uns minutos antes de servir.

Uma delícia, extremamente simples, e agora com estes calores, servido com uma limonada (made in bimby, claro) ou um vinho verde meio-seco…ummm 🙂

Espero que gostem!
Fonte original todos os direitos reservados a: http://ostemperosdaargas.blogspot.pt

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Receita deTia Adelina