Eu não sou louca por doces como vocês já sabem, mas tenho uma queda por bolo de cenoura. Esta receita é tão fácil e fica pronta em 10 minutos que todos devem tentar, e claro que fica uma delicia.
Ingredientes:
- 350 g de cenouras raladas
- 350 g de farinha
- 300 g de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
- 4 ovos
- 1 dl de óleo
- Manteiga ou margarina para untar q.b.
- farinha para polvilhar
Preparação:
Num copo liquidificador, junte a cenoura ralada, os ovos, o açúcar e o óleo, triturando tudo muito bem.
Retire para uma tigela e adicione a farinha e o fermento e envolva bem.
Unte uma forma de silicone com manteiga, polvilhe com farinha e verta o preparado anterior para a forma (na receita original sugerem uma forma de buraco; como não tinha não usei; mas acho que até ficaria melhor).
Leve ao microondas durante 10 minutos (na potencia de 1000w), retire e deixe descansar uns 5 minutos.
Desenforme.
Fonte:http://adivinaculinaria.blogspot.pt
