Este bolo de chocolate e aprecie os sabores surpreendentes. Para acompanhar? Um copo de Porto é, certamente, a combinação perfeita!
INGREDIENTES
- PARA O BOLO
- 1 c. chá manteiga (para untar)
- 350 g farinha + 1 c. sopa
- 60 g cacau
- 2 c. chá bicarbonato de sódio
- 1/2 c. chá sal
- 220 g açúcar mascavado
- 160 ml óleo de girassol
- 400 ml leite meio-gordo
- 60 ml vinho do Porto LBV Pingo Doce
- 2 c. sopa vinagre
- 3 c. sopa arandos desidratados
- PARA A COBERTURA
- 120 ml natas
- 1 c. sopa vinho do Porto
- 150 g chocolate preto
PREPARAÇÃO
- 1. Pré-aqueça o forno a 175° C.
- 2. Unte uma forma circular (+/- 20 cm diâmetro) com a manteiga. Polvilhe com a farinha e reserve.
- 3. Numa taça junte a farinha, o cacau, o bicarbonato, o sal e o açúcar.
- 4. Noutra taça misture o óleo, o leite e vinho do Porto. Envolva este preparado com os ingredientes secos e mexa até obter uma mistura homogénea. Junte o vinagre, mexa e adicione os arandos. Envolva, verta a massa na forma e leve ao forno 40 minutos.
- 5. Retire do forno, deixe arrefecer na forma durante 10 minutos e transfira para um prato.
- 6. Parta o chocolate para dentro de uma taça. Reserve.
- 7. Aqueça as natas num tacho, deite-as sobre o chocolate e adicione o vinho do Porto. Misture bem até o chocolate derreter e espalhe a cobertura sobre o bolo.
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