Este delicioso bolo é feito com figos em calda e a massa leva natas e açúcar baunilhado, que a deixam húmida e com um suave sabor a baunilha.
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 saco de açúcar baunilhado
- 125 g de manteiga amolecida
- 150 g de açúcar
- 2 ovos
- 200 g de farinha de trigo
- 300 ml de natas p/ bater
- 500 g de figos em calda
Confeção:
Ligue o forno a 180º C.
Misture muito bem a manteiga com o açúcar.
Adicione os ovos, um a um, e acrescente, em chuva, a farinha misturada com o fermento e o açúcar baunilhado.
Bata ligeiramente as natas e junte-as ao preparado.
Deite a massa numa forma untada e polvilhada e deixe cozer durante 20 minutos.
Entretanto, deixe escorrer os figos da calda. Retire a forma do forno e afunde na massa os figos partidos em pedaços.
Leve novamente ao forno e termine a cozedura, deixando mais 30 minutos.
Deixe o bolo arrefecer na forma.
Fonte: http://www.docesregionais.com