Um fantástico bolo com maçãs de Alcobaça, estas maçãs são doces com uma polpa bem firme, perfeita para um bolo, esta receita ficou fantástica como leva também maizena a massa é super fofa e cremosa, vale a pena experimentar em casa.
Receita de Bolo de Maçãs de Alcobaça
Ingredientes
- Ovos – 4
- Açúcar – 400gr
- Manteiga – 150r
- Farinha – 200gr
- Maizena – 100gr
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Maçãs – 6 ou 7 (530gr em cubos)
- Limão – 2 Colheres de Sumo
- Manteiga – Para Untar
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Descasca e corta em cubos as maçãs, deita o sumo de limão por cima e mistura para impedir as maçãs de oxidarem.
- Pré-aquece o forno a 180ºC e forra uma forma com papel anti-aderente e unta com manteiga.
- Separa as gemas das claras, bate as claras em castelo.
- Junta as gemas o açúcar e a manteiga, bate tudo bem até cremoso.
- Adiciona a farinha, maizena, fermento e sal, mistura.
- Junta então as claras em castelo e envolve bem sem bater, junta depois as maçãs na massa e deita tudo na forma.
- Leva a assar por uns 45 minutos até o bolo ficar bem cozido, pica este no centro se o palito sair seco então o bolo está assado, bom apetite!
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