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Bolo de Maçãs de Alcobaça

Um fantástico bolo com maçãs de Alcobaça, estas maçãs são doces com uma polpa bem firme, perfeita para um bolo, esta receita ficou fantástica como leva também maizena a massa é super fofa e cremosa, vale a pena experimentar em casa.

Receita de Bolo de Maçãs de Alcobaça

Ingredientes

  • Ovos – 4
  • Açúcar – 400gr
  • Manteiga – 150r
  • Farinha – 200gr
  • Maizena – 100gr
  • Fermento – 1 Colher de Chá
  • Maçãs – 6 ou 7 (530gr em cubos)
  • Limão – 2 Colheres de Sumo
  • Manteiga – Para Untar
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Descasca e corta em cubos as maçãs, deita o sumo de limão por cima e mistura para impedir as maçãs de oxidarem.
  2. Pré-aquece o forno a 180ºC e forra uma forma com papel anti-aderente e unta com manteiga.
  3. Separa as gemas das claras, bate as claras em castelo.
  4. Junta as gemas o açúcar e a manteiga, bate tudo bem até cremoso.
  5. Adiciona a farinha, maizena, fermento e sal, mistura.
  6. Junta então as claras em castelo e envolve bem sem bater, junta depois as maçãs na massa e deita tudo na forma.
  7. Leva a assar por uns 45 minutos até o bolo ficar bem cozido, pica este no centro se o palito sair seco então o bolo está assado, bom apetite!

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Receita deTia Adelina