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BOLO DE VINHO TINTO

Se você vai receber os amigos em casa e quer caprichar no café da tarde, então coloque em prática esta receita desse maravilhoso bolo de vinho tinto . Com uma massa fofinha e saborosa, é uma ótima pedida para qualquer ocasião. Não tem erro!
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Ingredientes

  • 240 g de manteiga
  • 240 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 300 ml de vinho tinto
  • 240 g de farinha de trigo peneirada
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 pitada de canela em pó
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento químico
  • 130 g de chocolate amargo ralado
  • Para a Calda:
  • – 100 ml de água
  • – 60 g de açúcar
  • – 250 ml de vinho tinto

Modo de preparo

  1. Pique a manteiga e espere até que ela atinja a temperatura ambiente.
  2. Leve-a à batedeira junto com o açúcar e misture até obter uma pasta lisa.
  3. Adicione os ovos e continue batendo para que a massa fique homogênea.
  4. Acrescente o vinho tinto, misturando levemente com um batedor manual.
  5. Junte a farinha peneirada e bata até obter uma massa lisa. 
  6. Adicione as especiarias, o cacau e o fermento de uma vez só, batendo tudo à mão. E acrescente o chocolate ralado. 
  7. Despeje a massa numa fôrma média de furo no meio e leve ao forno a 170 / 180 graus por aproximadamente 1 hora. 

Atenção: seja religioso com a temperatura indicada porque quando o bolo é alto e com furo no meio, ele demora mais tempo para assar, e o forno quente demais acaba queimando a parte de cima.

Fonte: https://www.quer-cafe.com/

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