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Bolo Surpresa

Este bolinho foi uma doce sugestão que tem estado na lista das receitas a fazer à espera de um momento especial.

Ingredientes:

  • 150g margarina
  • 1 chávena açúcar
  • 1 1/2 chávena farinha (usei farinha auto-levedante, no caso de usar farinha sem fermento, acrescente 1 c. sobremesa de fermento em pó)
  • 1/2 chávena chocolate em pó
  • 1/2 chávena de leite (usei leite gordo)
  • 1 lata leite condensado
  • 2 medidas (use a lata de leite condensado) leite
  • 7 ovos
  • açúcar caramelizado q.b.

Preparação:

Massa de chocolate:

Barre uma forma de preferência com buraco, com açúcar caramelizado de forma a que fique toda barrada.
Bata bem a margarina meia amolecida com o açúcar e três ovos inteiros. Junte a farinha, mais a farinha de avelã (ou chocolate), alternadamente com meia chávena de leite. Bata muito bem e deite na forma. Reserve.

Pudim:

Bata o leite condensado, com 2 medidas da mesma lata mas de leite meio gordo e 4 ovos inteiros. Depois de batido deite cuidadosamente em cima da massa preparada anteriormente. Coza em banho maria no forno, a aproximadamente 180º, durante uma hora, ou até estar cozido.
Quando estiver cozido leve ao frigorífico sem desenformar, desenforme apenas antes de servir.

Publicada por Marta Dionísio

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