Ingredientes:
Bolo:
- 200 gr de farinha com fermento
- 4 dl de caramelo líquido
- 160 gr de açúcar
- 100 gr de miolo de noz
- 250 gr de manteiga sem sal
- 100 gr de miolo de amêndoa
- 6 ovos
- 1 cálice de aguardente
Cobertura
- 150 gr de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 125 ml de natas
Preparação:
Derreta a manteiga em banho Maria (ou no micro-ondas) e adicione o açúcar.
Bata muito bem até obter um creme. Adicione os ovos a pouco e pouco batendo sempre.
Adicione a aguardente, o caramelo liquido, as nozes e as amêndoas picadas grosseiramente.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC (faça o teste do palito).
Cobertura
Coloque o açúcar num recipiente e leve ao lume brando até ficar com cor de caramelo. Quando estiver no ponto, retire do lume e adicione a manteiga. Mexa com uma vara de arames. Adicione as natas em fio mexendo rapidamente.
Deixe arrefecer e cubra o bolo.
Fica delicioso!
