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Carapaus Grelhados com molho à Espanhola

molho

Ingredientes:

Molho á espanhola:

  • 1 cebola pequena
  • 1 ramo pequeno de salsa
  • 1 colh. sob. de colorau
  • azeite e vinagre qb
  • sumo de limão
  • 4 carapaus médios (não mande arranjar na peixaria)
  • 8 batatas
  • sal
  • molho à espanhola

Modo de preparo:

Molho á espanhola:

Picar a cebola grosseiramente. Adicionar o colorau, a salsa picada. Por fim adicionar um pouco de sumo de limão, o vinagre e o azeite. Termine mexendo bem.

Comece por temperar os carapaus com sal de um lado e do outro. Depois coloque na grelha e deixa assar bem dos dois lados.
Coza as batatas com a pele e com sal, e depois de cozidas retire a pele.
Pronto, emprata-se tudo e rega-se com o molho!

Fonte: Madamme Avental

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Receita deTia Adelina