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Coroa de Ananás

É simplesmente deliciosa e fresca e aqui vos deixo a sugestão.

  • Ingredientes:
  • 1 saqueta de gelatina de ananás
  • 1/2 saqueta de gelatina neutra
  • 150 grs de chocolate em barra
  • 100 grs de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 5 gemas
  • 4 dl de natas
  • 1 lata (pequena) de ananás em calda
  • 2,5 dl de calda do ananás
  • 2,5 dl de água a ferver

Preparação:
Dissolver a saqueta de gelatina de ananás na calda do ananás a ferver. Reservar.
Bater a gemas com o açúcar até obter um creme espesso e esbranquiçado.
Bater as natas em chantilly e misturar ao creme das gemas, envolvendo bem. Reservar.
Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria, misturar bem e juntar-lhe metade do preparado anterior.
Dissolver a gelatina neutra na água a ferver e juntar ao creme de chocolate, envolvendo bem.
No fundo de uma taça grande, colocar uma rodela de ananás. Deitar em seguida o creme de chocolate e levar ao frigorífico a solidificar.
Misturar a gelatina de ananás reservada com o restante creme de gemas e juntar duas rodelas de ananás cortadas em pedaços pequenos.
Deitar este preparado na taça, por cima do creme de chocolate já solidificado, e levar de novo ao frigorífico para ganhar consistência.
Desenformar, mergulhando a taça por uns breves instantes em água morna, e servir decorado a gosto (com mais rodelas de ananás cortadas em pedaços, a rodear a sobremesa, por exemplo).

Bom apetite e uma óptima semana!

http://bonspetiscos.blogspot.com/

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Receita deTia Adelina