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Detox 21 dias. Creme de cenoura e gengibre

Detox 21 dias. Creme de cenoura e gengibre

Detox 21 dias. Creme de cenoura e gengibre

A sugestão é creme  de cenoura com gengibre, quando comecei a fazer a sopa desta forma nem queria acreditar que uma sopa sem batata ou natas podia ficar tão cremosa. 

Para 4
8 cenoura
1 cebola
1 fio de azeite 
gengibre ralado na hora
2 chavenas de caldo de frango

Vegetais

Num fio de azeite refogar a cebola, juntar a cenoura as rodelas e o caldo de frango deixar durante 30/40 minutos. Colocar no copo misturador e triturar até ficar cremoso, se necessário juntar mais água (quente)  e no final gengibre ralado para lhe dar um toque fresco.
Eu sei está muito calor mas esta sopa soube-me mesmo bem, depois uma salada de tomate e mozarela, como esta  e já está o jantar feito. Vai ser assim por mais duas semanas

Dica: Caldo de frango- tenho feito todos os domingo um frango do campo cozido.Para o jantar faço salteado com um fio de azeite alho e alecrim, desfio o que sobra e guardo para uma salada no dia seguinte, guardo o caldo para fazer sopas durante a semana. 

Creditos: http://cozinhasemavental.blogspot.com

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Receita deTia Adelina