É um peixe versátil e muito saudável. Pode ser combinado ou cozinhado de muitas formas diferentes. Aprenda a cozinhar dourada com bacon e batatas no forno.

A dourada é um dos peixes mais apreciados na gastronomia portuguesa. Além disso, é extremamente versátil e pode ser confeccionada de muitas formas diferentes.

A dourada no forno com bacon, acompanhada de batatas também assadas no forno, é uma refeição deliciosa. Aprenda a fazer!

INGREDIENTES  

  • 2 douradas
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • qb sal
  • 2 folhas de louro
  • qb bacon
  • 800 g batatas
  • qb azeite

PREPARAÇÃO 

  • Comece por cozer as batatas em água e sal.
  • Quando as batatas estiverem quase cozidas, retire do lume e deixe repousar um pouco.
  • Dê um murro em cada batata.
  • Cobrir o tabuleiro de ir ao forno com a cebola cortada em fatias, o alho laminado e um pouco de sal.
  • Enrolar as douradas nas fatias de bacon e colocar no tabuleiro.
  • Coloque as batatas em redor das douradas.
  • Regue tudo com azeite e tempere com sal e alho a gosto.

DICAS

  • Pode optar por levar as batatas ao forno junto com as douradas ou em tabuleiros diferentes.
  • Um dos segredos para tornar este prato ainda mais saboroso é introduzir uma fatia de bacon dentro de cada dourada.
  • Não precisa de esmurrar as batatas, mas a realidade é que elas ficam mais saborosas caso o faça.

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