É um peixe versátil e muito saudável. Pode ser combinado ou cozinhado de muitas formas diferentes. Aprenda a cozinhar dourada com bacon e batatas no forno.
A dourada é um dos peixes mais apreciados na gastronomia portuguesa. Além disso, é extremamente versátil e pode ser confeccionada de muitas formas diferentes.
A dourada no forno com bacon, acompanhada de batatas também assadas no forno, é uma refeição deliciosa. Aprenda a fazer!
INGREDIENTES
- 2 douradas
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- qb sal
- 2 folhas de louro
- qb bacon
- 800 g batatas
- qb azeite
PREPARAÇÃO
- Comece por cozer as batatas em água e sal.
- Quando as batatas estiverem quase cozidas, retire do lume e deixe repousar um pouco.
- Dê um murro em cada batata.
- Cobrir o tabuleiro de ir ao forno com a cebola cortada em fatias, o alho laminado e um pouco de sal.
- Enrolar as douradas nas fatias de bacon e colocar no tabuleiro.
- Coloque as batatas em redor das douradas.
- Regue tudo com azeite e tempere com sal e alho a gosto.
DICAS
- Pode optar por levar as batatas ao forno junto com as douradas ou em tabuleiros diferentes.
- Um dos segredos para tornar este prato ainda mais saboroso é introduzir uma fatia de bacon dentro de cada dourada.
- Não precisa de esmurrar as batatas, mas a realidade é que elas ficam mais saborosas caso o faça.
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