- Ingredientes:
- ✅300 gr de esparguete
- ✅3 dentes de alho picados
- ✅200 gr de fiambre ou bacon cortado em cubos
- ✅2 linguiças cortadas
- ✅miolo de camarão
- ✅200 ml de natas
- ✅3 ovos
- ✅sal e pimenta qb
- ✅100 gr de queijo ralado
- ✅2 colheres de sopa de salsa picada
Modo de preparo:
Cozer a massa “al dente” em água a ferver temperada com sal. Reservar.Refogar ligeiramente em azeite os cubos de fiambre e de linguiça, juntamente com o alho picado.Adicionar o miolo de camarão e cozinhar durante 3 minutos.Bater os ovos com as natas, a salsa picada e o queijo ralado. Adicionar sal e pimenta. ReservarEscorrer muito bem o esparguete e saltear ligeiramente no refogado.Adicionar depois o preparado de ovos e natas e envolver delicadamente o esparguete em lume muito baixo, até engrossar um pouco.
Fonte: Apontamentos Gastronomicos