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Esparguete à carbonara com camarão

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  • Ingredientes:
  • ✅300 gr de esparguete
  • ✅3 dentes de alho picados
  • ✅200 gr de fiambre ou bacon cortado em cubos
  • ✅2 linguiças cortadas
  • ✅miolo de camarão
  • ✅200 ml de natas
  • ✅3 ovos
  • ✅sal e pimenta qb
  • ✅100 gr de queijo ralado
  • ✅2 colheres de sopa de salsa picada


Modo de preparo:
Cozer a massa “al dente” em água a ferver temperada com sal. Reservar.Refogar ligeiramente em azeite os cubos de fiambre e de linguiça, juntamente com o alho picado.Adicionar o miolo de camarão e cozinhar durante 3 minutos.Bater os ovos com as natas, a salsa picada e o queijo ralado. Adicionar sal e pimenta. ReservarEscorrer muito bem o esparguete e saltear ligeiramente no refogado.Adicionar depois o preparado de ovos e natas e envolver delicadamente o esparguete em lume muito baixo, até engrossar um pouco.


Fonte: Apontamentos Gastronomicos

Serradura (Doce de bolacha Maria)

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