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Feijoada de Tamboril

Uma receita para quem adora os sabores do mar. Experimente esta feijoada !

Ingredientes

  • tamboril – 1kg – sem pele e cabeça cortado em meias postas
  • feijão branco – 2 latas – cozido
  • Cebola – 1 – grande bem picada
  • dentes de alho – 6 – esmagados com a pele
  • folhas de louro – 6
  • tomates – 1kg – maduros com pele cortados em pedaços
  • Coentros – qb – picados
  • Azeite – cobrir o fundo generosamente
  • vinho branco – 2dl
  • Água a ferver – qb
  • Sal Grosso – qb

Instruções

Num tacho ponha a cebola, o louro, os alhos, o tomate, uma parte dos coentros. Regue com o azeite, o vinho branco e um pouco de água.
Leve ao lume, quando a cebola começar a ficar transparente, junte o peixe, o sal e acrescente mais água a ferver.
Quando o tamboril estiver cozinhado retire-o com cuidado com uma espátula para não desmanchar e guarde num recipiente tapado para não arrefecer.
Junte agora os feijões ao molho e deixe apurar, apague o lume e deita o resto dos coentros.
Ponha a feijoada no prato com a posta de peixe por cima! Fica bonita e muito saborosa.
Se gostar, como eu, ponha umas malaguetas e vai adorar!!!

Fonte: https://www.grafe-e-faca.com/

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Receita deTia Adelina