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Formigos. Um doce indispensável na mesa de Natal!

Formigos, ou mexidos, como também é conhecido, faz as delícias de todos na época de Natal. Sabe como preparar?

Os formigos são um doce de travessa português típico do Natal, principalmente nas regiões do Minho e Trás-os-Montes.

É composto por xarope de açúcar, fatias de pão, frutos secos, ovos, vinho do Porto e canela. A mistura resulta em mais um doce natalício de lamber os dedos.

Ingredientes

  • 150gr de pão regional
  • 250gr de açúcar
  • 3dl de leite
  • 3dl de água
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 4 gemas de ovo
  • 2 ovos inteiros
  • 50gr de passas
  • 50gr de pinhões
  • 1 pau de canela
  • Casca de limão

Modo de preparação

  • Levar ao lume um tacho com o leite, a água, a casca de limão, o açúcar e a canela e deixar ferver durante 3 minutos.
  • Retirar depois o pau de canela e o limão.
  • Adicionar o pão partido em pedaços, a manteiga, o vinho do porto e levar ao lume até começar a dourar.
  • Retirar do lume e juntar os ovos batidos, as passas e o miolo de pinhão.
  • Leve novamente ao lume para espessar um pouco.
  • Colocar depois o doce numa travessa.
  • Polvilhar com canela a gosto.

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Receita deTia Adelina