Receita simples para o almoço de sábado. Tudo no forno enquanto cuido da casa!
Frango Assado com Pimentões
- 4 sobrecoxas de frango
- Suco/sumo de 1 limão/lima
- 1 col. (chá) de flor de sal (usei da Casa do Sal da Figueira da Foz)
- 1 col. (chá) de alho em pó
- Pimenta (usei 5 grãos)
- 2 col. (chá) de alecrim
- 2 col. (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 pimentão vermelho, em tiras
- 1/2 pimentão verde em tiras
- 1 celoba, em tiras
Num refratário, junte os pimentões e a cebola.
Misture bem e cubra o fundo do refratário. Reserve.
Numa tigela, coloque o alecrim, suco de limão, flor de sal, pimenta, azeite e misture bem.
Junte as sobrecoxas a esta mistura e envolva bem.
Coloque as sobrecoxas embebidas na mistura no refratário, sobre os pimentões e cebola.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em 200º, por 25 minutos.
Retire o papel alumínio e volte ao forno, até dourar.
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