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Frango com cerveja preta

Frango com cerveja muito típico, mas há várias maneiras de o fazer. Eu faço de muitas maneiras e feitios.

Frango com cerveja preta

Ingredientes:

  • 1 frango (sem pele e cortado aos pedaços)
  • 1 cerveja preta
  • 2c. de sopa manteiga
  • 1 cebola às meias luas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cenoura aos cubos
  • 1 folha de louro
  • 1c. de chá de colorau
  • 1 Nata Mimosa para Carne ou normal
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Tomilho fresco q.b.

Preparação:

Salteie o frango num tacho com a manteiga até ficar dourado. Junte a cebola, o alho e a cenoura ao frango e tempere com o sal, a pimenta, o colorau e o louro.
Regue com a cerveja e deixe cozinhar em lume brando até o frango ficar macio. Se o molho começar a reduzir muito pode adicionar água. Retire a folha de louro e o frango do tacho e junte a nata deixando apurar.
Se não tiver a nata para carne, pode substituir por nata normal com um caldo de carne, mas tenha em atenção na hora de colocar o sal porque o caldo de carne já é salgado.
Triture o molho com a varinha mágica e adicione o frango deixando ferver mais um pouco. Polvilhe com o tomilho picado e sirva acompanhado com arroz branco ou selvagem.

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Receita deTia Adelina