Título: Hambúrgueres de Couve-flor
Prato: Prato principal
Serve: 10 unidades
Calorias: 80kcal/dose
Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade: *
Ingredientes:
3 chávenas de couve-flor
2 c café de sal rosa
Pimenta preta q.b.
2 dentes de alho picados
meia cebola picada
3 cs salsa picada
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de queijo ralado
1 ovo grande
Preparação:
1 – Coloca-se a couve-flor num prato e coze-se no micro-ondas por 8 minutos. Escorre-se muito bem.
2 – No processador coloca-se a couve-flor, o sal, a pimenta, os dentes de alho picados, a cebola picada e a salsa. Tritura-se.
3 – Coloca-se a couve-flor triturada numa tigela e junta-se o ovo, o queijo ralado e a farinha. Mistura-se bem.
4 – Moldam-se os hambúrgueres. Para congelar, devem ser separados com papel vegetal.
Para assar, colocam-se num tabuleiro com papel vegetal e levam-se ao forno nos 230ºC por cerca de 10 minutos de cada lado. Deve virar-se com cuidado com ajuda de uma espátula, pois a massa é quebradiça.
Sugestão: Servi com cenoura ralada temperada com vinagre e azeite e cebolinho, batatinhas noisettes e quinoa com bulgur.
