Ingredientes:
✅650 gr de Lombo de Porco
✅100 ml de Vinho Branco
✅50 gr de Margarina
✅5 Dentes de Alho
✅1 Fio de Azeite
✅Sumo de Meio Limão
✅Meio Caldo de Galinha (uso knorr)
✅1 Colher (chá) de Colorau mal cheia
✅Sal q.b.
✅3 Batatas aos Quartos Fritas Levemente (opcional)
✅1 Colher (sopa) de Salsa Picada (para decorar)
Modo de preparo:
Coloque o lombo num tabuleiro refractário.Num tachinho, deite o vinho branco, a margarina, os dentes de alho laminados, o sumo do limão, o fio de azeite, o colorau, o caldo knorr e um pouco de sal. Leve ao lume e deixe ferver.Salpique o lombo com um pouco de sal.Deite por cima o molho ainda a ferver. Vire o lombo e regue também.Leve ao forno nos 200ª durante 50 minutos.Aos 40 minutos junte um copo de água morna e as batatas fritas levemente e temperadas com um pouco de sal fino (pode não colocar).Leve novamente ao forno.Quando estiver assado retire do forno e fatie.
Fonte: No Conforto da Minha Cozinha
