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Molho César em 10 minutos

O molho César é preparado com sabores fortes e intensos como o alho e a mostarda. Ideal para servir com saladas ou wraps.

INGREDIENTES

  • 2 dentes de alho
  • 1 c. sobremesa paprika
  • 3 gemas ovos M
  • 1 c. chá mostarda
  • 2 c. sopa sumo de limão
  • 2 c. sopa azeite
  • 1 dl óleo alimentar
  • qb pimenta preta de moinho
  • 1 c. sopa coco ralado (opcional)

PREPARAÇÃO

  • 1. Descasque os dentes de alho e esprema-os para dentro de uma taça. Reserve.
  • 2. Noutra taça deite as gemas do ovo e bata muito bem com varas. Junte a mostarda e continue a bater obter uma mistura homogénea.
  • 3. Mexendo sempre adicione os alhos e o sumo de limão.
  • 4. Coloque o azeite e o óleo em fio. Tempere com pimenta moída e bata energicamente com as varas até a emulsão espessar.
  • 5. Se quiser dar um toque exótico junte o coco ralado, previamente tostado numa frigideira antiaderente.
  • 6. Sirva com saladas ou wraps.

Fonte:https://www.pingodoce.pt/

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Receita deTia Adelina