Aqui vai um petisco menos comum, umas perninhas de rã fritas, o processo é muito similar para fritar passarinhos, crias uma marinada para dar sabor e depois fritas com um pouco de alho, ficam deliciosas e um pouco parecidas em gosto a frango tenro.
- Perninhas de rã
- tomate
- cebola
- alho
- sal
- pimentão verde
- pimenta
Faz-se um molho com tomate, cebola e alho e deixa-se refogar.
Depois passa-se o molho pelo passador, devendo ficar grosso.
As perninhas de rã devem estar já bem lavadas e temperadas com sal, após o que se colocam no molho e vão cozendo em lume brando, com umas tiras de pimentão verde e pimenta.
