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Receita de Ameijoa com Camarão

Marisco é coisa bastante apreciada cá em casa e há sempre um bom pretexto para fazer uma refeição com camarões, ameijoas, mexilhões e companhia.

Ingredientes para 2 pax:

  • 1 kg de ameijoa
  • azeite q.b.
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de sopa de creme de marisco em pó.
  • 500 gr de camarão cozido descascado
  • 1 pão rústico fatiado para acompanhamento.
  • pimenta branca moída q.b.
  • coentros q.b.
  • sal q.b.

Preparação: Num fundo de azeite fritar ligeiramente a cebola por 2 minutos.
Em meio copo de água dissolver o creme de marisco e juntar à cebola.
Adicionar mais água  deixar cozer até a cebola estar macia.
Temperar com um pouco de sal.
Fatiar o pão e torrar.
Temperar o caldo com a pimenta.
Adicionar a ameijoa e os camarões.
Deixar abrir a ameijoa e servir de imediato decorando com coentros picados.

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