Provei há alguns anos esta sandes típica da Andaluzia, quando estava de visita a Granada. É muito boa para um lanche reforçado ou mesmo para uma refeição ligeira.
Quantidade: 4 unidades
INGREDIENTES
- 4 carcaças;
- 4 fatias de lombo;
- 4 fatias de presunto;
- 4 tiras de pimento verde;
- 8 rodelas de tomate;
- sal, pimenta e orégãos a gosto;
- óleo para fritar os pimentos.
PREPARAÇÃO
Tempere o lombo com sal e pimenta, e salpique o tomate com orégãos. Aqueça o óleo, frite o pimento e deixe-o escorrer sobre papel de cozinha. Leve uma frigideira antiaderente ao lume, e quando estiver quente coloque as fatias de lombo. Deixe-as grelhar de ambos os lados. Abra as carcaças e em cada uma delas coloque 2 rodelas de tomate, uma fatia de lombo, uma tira de pimento frito e uma fatia de presunto. Os serranitos estão prontos a servir.
Fonte: https://www.amesacomaziza.com/
