Sobremesa espera marido
Ingredientes:
- 8 ovos
- 8 colheres de açúcar
- bolacha champanhe ou maria, a encher a travessa
Preparação:
Leve o açúcar a ponto de pérola e deixe arrefecer.
Em seguida, molhe as bolachas com o açúcar, deite o que sobrar nas gemas e mexa.
Levante as claras em castelo, misture as gemas, previamente batidas, e leve ao lume durante dois minutos.
Deite este preparado por cima das bolachas e, por fim, polvilhe com canela.
Fonte “TV7 dias – A Arte de Bem Cozinhar – Cozinha Tradicional Portuguesa – fascículo 2”.
