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Suspiros caseiros, também conhecidos por Merengues

Os suspiros caseiros ou merengue são um doce super estaladiço e leve, excelente para servir com uma chávena de chá ou em festas de aniversário.

São necessários apenas 2 ingredientes simples, açúcar e claras de ovo (aproveite as claras que não forem utilizadas em outra receita). Os suspiros conservam-se facilmente, numa caixa bem fechada, durante 5 a 7 dias sem perder o tão apreciado crocante.

Receita de Suspiros ou merengue

Prepare os seus suspiros de um modo criativo, adicione um pingo de um corante alimentar e suspreenda com um prato de suspiros coloridos.

Ingredientes

  • 5 ovos só as claras
  • 15 colheres de sopa açúcar branco
  • 1 pitada sal

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 140º.
  • Adicione 3 a 4 pedrinhas de sal ás claras e bata as claras até ficarem em castelo bem firme.
  • Adicione as colheres de açúcar, duas a dua e continue sempre a bater.
  • Forre com papel vegetal um tabuleiro de ir ao forno, utilize um saco de pasteleiro ou então coloque o preparado com uma colher no tabuleiro.
  • Deixe algum espaço entre os seus suspiros para que eles possam crescer e não ficarem colados uns nos outros.
  • Coloque os suspiros no forno pré-aquecido, cerca de 10 a 15 min ou até ficarem dourados. Não abra a porta do forno até eles estarem completamente frios.

Notas

Sirva os suspiros com um delicioso chá fumegante.

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Receita deTia Adelina