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    Marmelada de castanha

    INGREDIENTES 600 g de castanhas cozidas 1 c. (de café) de erva-doce 1,5 dl de água fria 400 g de açúcar 2 paus de canela sal q.b. PREPARAÇÃO Golpeie as castanhas, cubra-as com água e coza-as, temperadas com a erva-doce e umas pedrinhas de sal. Escorra-as e descasque-as; reserve a polpa. À parte, leve ao […] More

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    Ameijoas a Bulhão Pato no pão

    INGREDIENTES 1 c. (de sopa) de Manteiga 1 c. (de sopa) de Azeite 2 dentes de Alho 1,5 kg de amêijoas 1 dl de Vinho Branco 1/2 limão (sumo) 1 raminho de coentros picados 1 pão saloio sal q.b. pimenta q.b. PREPARAÇÃO Aqueça a manteiga e o azeite numa frigideira. Junte os alhos picados e […] More

  • molotoff
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    Molotof com Doce de ovos

    Ingredientes Para o doces de ovos: 170 g de açúcar 12 gemas 200 ml de água 1 pau de canela Para o molotof: 270 g de açúcar 9 claras Óleo para untar Amêndoas laminadas tostadas para decorar Instruções de preparação Prepare o doce de ovos: leve ao lume um tacho com a água, o açúcar […] More

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    Crepes Chineses?

    Ingredientes para 8 unidades ✅8 crepes ✅manteiga q.b. ✅óleo q.b. ✅1 cebola grande, picada finamente ✅1 cenoura grande, ralada grosseiramente ✅1 alho-francês grande – só a parte branca, cortado em meias-luas finas ✅100 g de rebentos de soja – passados por água fria corrente e bem escorridos se forem de conserva ✅1 ramo de cebolinho, […] More

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    Tarte Holandesa

    A torta holandesa é uma torta feita por um leve creme espesso e frio a base de gemas, manteiga e açúcar, com cobertura suave de leite, manteiga e achocolatado e base de biscoitos banhados no chocolate ao leite decorados em volta. Apesar do nome, a torta é totalmente brasileira, sem nenhum vínculo com a Holanda. […] More

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    Hambúrguer de Perú

    Ingredientes 1 kg de peito de perú 1 cebola bem picada 3 dentes de alho picados 1 ramo de salsa picada 1 ovo sal e pimenta preta 1 colher de chá de garan masala ( mistura de especiarias) Para o molho 1 iogurte grego light 1 colher de sopa de hortelã picada PreparaçãoComece por picar […] More

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    Torcidos Folhados com Bacon

    Ingredientes 2 placas rectangulares de massa folhada 20 fatias finas de bacon mostarda inglesa, usei mostarda com aneto queijo mozarela ralado 1 ovo sementes de sesamo Preparação Esticar a massa e pincelar toda a superfície com a mostarda.Dispor o bacon sobre a massa, lado a lado de modo a cortar cada rectangulo de massa do […] More

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    Licor de Chocolate

    Faça um licor de chocolate caseiro, deliciosamente cremoso e cheio de sabor. A receita – com chocolate, açúcar, leite condensado, água e rum – é simples e o resultado é muito bom. Experimente! Ingredientes: 1 lata de leite condensado 150 g de açúcar 200 g de chocolate preto 200 ml de água 300 ml de […] More

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    Jesuítas com Amêndoa

    Quem não gosta de saborear um delicioso jesuíta, esses pastéis de massa folhada que muitas vezes nos atraem nas montras das pastelarias? A receita original é de Santo Tirso, sendo os bolos cobertos com glacê, mas os jesuítas com amêndoa são igualmente maravilhosos. Veja como fazer esta receita, coberta com amêndoas e açúcar em pó […] More

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    GAMBAS GRATINADAS

    Ingredientes:2 colheres sopa de azeite1 cebola pequena finamente picada2 dentes de alho finamente picado1kg de camarão cozido2 colher de sopa de salsa picadaMolho picante a gostoSumo de 1 limão1 cálice pequeno de whisky3 colheres de sopa de manteiga125ml de vinho branco3 colheres de sopa de ketchup Preparação:1 – Leva-se ao lume uma frigideira com o […] More

  • Bolo Folhado
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    BOLO FOLHADO COM OVOS MOLES E AMÊNDOA

    Este bolo é muito bonito para servir numa festa e é bastante simples de fazer. Deixo-vos aqui a receita.Vale a pena fazer tanto pelo sabor como pelo aspeto. Ingredientes: 2 bases retangulares de massa folhadaCreme:8 gemas150g água 150g açúcar Decoração:Amêndoa laminado a gostoAçúcar confeiteiroCanela em pó  Preparação: 1 – Pré-aquece-se o forno nos 180º. 2 – Estendem-se […] More

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