Massa Areada:
2 ovos
350g de farinha de trigo, sem fermento (Preferência T60)
150g de manteiga
80g de Açucar mascavado claro
1 pitada de sal
Isto é uma receita que exige toque de mãos, por isso comecem por misturar o açúcar com 150g de farinha, sendo que após isso coloquem a farinha numa banca e abram-lhe um buraco no meio.
De seguida coloquem a manteiga e o ovo ligeiramente batido, no centro do buraco.
Devem amassar a massa e ir adicionando farinha até obterem uma massa com uma consistência de areia.
Esta massa não é para ficar homogénea, mas sim num ponto que permita formar uma bola com uma textura granular e que se separa fácilmente.
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