O toucinho do céu é um doce tradicional português, de origem conventual. O nome deve-se ao fato de a receita original ter sido confeccionada com banha de porco em substituição da manteiga, que propomos nesta receita.
Sendo um doce criado nos conventos, o nome só poderia ser toucinho do céu. Esta deliciosa sobremesa é feita à base de açúcar, amêndoas e gemas. É um doce muito apreciado um pouco por todo o país, existindo em certas regiões do nosso país algumas variações do tradicional toucinho do céu. Acredita-se que a receita original foi criada pelas freiras que se encontravam isoladas no mosteiro em Murça.
INGREDIENTES:
- 15 gemas de ovo;
- 125 gr. de doce de chila/gila;
- 125 gr. de amêndoa moída;
- 300 gr. de açúcar;
- 200 ml de água;
- 1 colher (de chá) de açúcar em pó;
- 3 cascas de limão;
- 1 pau de canela.
Créditos da receita e Video: Canal Receitas do Paraiso
Subscrevam em: https://www.youtube.com/channel/UClRNo9WXVihpCgX3B_wR-fA
Site: http://receitasparaiso.blogspot.pt/
