Vitela Assada no forno com ervas aromáticas
Ingredientes:
✅2 kg Vitela
✅2 kg. Batatas pequenas
✅2 Cebolas médias
✅Azeite q.b.
✅Alecrim q.b.
✅Tomilho q.b.
✅Salsa q.b.
✅Sementes Coentro q.b.
✅Colorau q.b.
✅Vinho Branco q.b.
✅Sal q.b.
✅Pimenta q.b.
✅2 cenouras
Preparação:
Preparar uma pasta com o azeite, alecrim, tomilho, salsa, semente de Coentros, colorau, sal grosso, amassando num almofariz.
Esfregar a carne com este molho, temperar com pimenta moída no momento, juntar o vinho e deixar repousar por 30 minutos no mínimo.
Colocar a carne num tabuleiro para ir ao forno, sobre uma cama de cebolas cortadas às rodelas e regadas com azeite.
Junte as batatas e as cenouras.
Leve ao forno pré-aquecido.