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Waffles de Aveia com Banana Caramelizada

Tinha umas bananas na fruteira a ficarem demasiado maduras. Ainda pensei em fazer um bolo de banana que faço sempre que tenho bananas a passar do ponto. Em vez do bolo, surgiu a vontade de fazer uns waffles de aveia para o lanche que as minhas filhas (mais uma vez) devoraram.

Ingredientes:

Waffles:

  • 2 ovos
  • 8 c. de sopa de farinha de aveia (triturei na bimby)
  • 8 c. de sopa de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 1 c. de chá de fermento
  • 120 ml de leite
  • 2 c. de chá de canela em pó
  • 2 c. de sopa de mel
  • 2 c. de sobremesa de azeite
  • Bananas Caramelizadas:
  • 2 bananas
  • 40 g de manteiga
  • 70 g de açúcar amarelo
  • 1 c. de sopa de água

Preparação:

Waffles:

Misture todos os ingredientes dos waffles e misture até obter uma massa lisa e homogénea. Ligue a máquina dos waffles e deixe aquecer bem. Divida a massa pelas cavidades da máquina, feche e deixe cozinhar. Repita até esgotar a massa.
Entretanto prepare as bananas caremelizadas.

Bananas Caramelizadas:

Corte as bananas em rodelas. Coloque a manteiga, o açúcar e a água numa frigideira grande em lume médio. Cozinhe até ficar dourada. Junte as bananas e envolva bem. Retire do lume.
Sirva os waffles acompanhados das bananas caremelizadas.

http://obolinhodesabado.blogspot.com/

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Receita deTia Adelina