Broas de São Martinho

Ingredientes.

• Azeite- 125 ml
• Água- 175 ml
• Mel- 2 colheres de sopa
• Açúcar- 150 g
• Canela- 1 colher de sopa
• Erva doce- 1 colher de sopa
• Bicarbonato de sódio- 1 colher de chá
• Nozes picadas- 25 g
• Farinha com fermento- 350 g
• Farinha de milho fina- 90 g
• Ingredientes para finalizar.
• Ovo, batido- 1
• Nozes A gosto

Preparação.
Coloque todos os ingredientes num alguidar e amasse muito bem.

De seguida, faça as broinhas com as mãos, com o típico formato alongado, e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Coloque em cada broa, um bocado de noz, e pincele as broas com ovo batido.
Leve a forno pré-aquecido a 180ºC durante 15m.

Fotos e receita de José Rafael Trindade Reis