COELHO E LEBRE

Ingredientes para 4 pessoas: Preparação:  Num fundo de azeite juntar o coelho preparado conforme vídeo já publicado anteriormente, juntamente com o tomate partido em pedaços e a cebola picada.  Temperar com o sal, o tomilho, a pimenta e o vinho.Deixar cozinhar por cerca de uma hora até estar cozinhado, adicionando água quando necessário. Acompanha com batatas […] More

Paelha de Coelho – Uma delícia! Mas para a próxima deixo o coelho a temperar de véspera. Ingredientes: 1.Corte o coelho em pedaços muito pequenos e tempere com sal e pimenta. 2.Pique a cebola e os alhos e ponha a refogar, numa frigideira larga, com o azeite. Quando estiver dourado junte o coelho e deixe […] More

Coelho no Forno – Daqueles comerzinhos óptimos para convidar a família para almoçar a um domingo!! 1. Corte o coelho em pedaços, lave-o e depois tempere com sal, os alhos esmagados, a pimenta moída, o vinho rosé, a massa de pimentão, as folhas de louro e um fio de azeite, mexa e deixe marinar cerca de 40 minutos. 2. Descasque […] More

Pernas de coelho com pimentão doce – Adoramos a receita das mãos de coelho da avó, e sempre que as faz nunca se esquece dele. Eu pedi a receita e claro fiz depois os meus ajustes. Ingredientes: Preparação: Temperar o coelho com sal, pimenta e pimentão doce. Acrescentar os alhos, o zimbro e regar com […] More