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    Arroz de cabidela. Um dos pratos mais antigos da cozinha portuguesa!

    A cabidela é um dos pratos mais antigos da cozinha portuguesa. É fundamental que compre o frango com sangue. Com a dose certa de vinagre, é um prato absolutamente irresistível. INGREDIENTES 100 g cebola 4 dentes de alho 4 c. de sopa azeite 1 folha louro 400 g tomate 750 g frango (com sangue) do campo qb água 1 c. de sopa sal 300 g arroz carolino 2 c. de sopa vinagre […] Mais

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    COSTELETAS GRELHADAS COM LIMÃO

    É óptimo juntar todos à mesa a comer uns grelhados. Esta receita de costeletas grelhadas temperadas com limão e alecrim é perfeita para a ocasião! É uma receita simples e leve que normalmente todos gostam!! INGREDIENTES 500 g de costeletas de porco 1 limão 1 colher de sopa de molho Inglês Alecrim (a gosto) Noz-moscada […] Mais

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    Feijão manteiga assado com carne de porco

    Eu pensava que era uma espécie de feijão guisado, mas não, estava feito de maneira muito simples como se o feijão fosse cozido a acompanhar as carnes e o chouriço de porco também cozido, e para temperar à parte, azeite e vinagre (completamente saudável, tirando o chouriço, claro). Não temperei com azeite e vinagre comi […] Mais

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    Carne à Pinéu

    No Ribatejo come-se a carne à Pinéu, dizem originária de Ulme uma aldeia do concelho da Chamusca, no entanto comia-se a mesma coisa na Carregueira, na altura da matança do porco, com a carne destinada a fazer chouriços temperada com alho, louro e massa de pimentão.  Trabalho das mulheres que após a matança temperavam as carnes […] Mais

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    Coelho com molho de leitão

    Coelho com molho de leitão, é com certeza uma receita de agrado aos apreciadores de leitão à Bairrada. Aos que não gostam de coelho, acredito que esta receita os irá surpreender. Ingredientes 1 coelho 2 colheres de sopa de molho de leitão a gosto Azeite qb Sal qb Preparação do coelho com molho de leitão […] Mais

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    Cabrito assado no forno à portuguesa

    Todo o sabor de um cabrito de leite assado no forno com batatas no forno numa receita tradicional e tipicamente portuguesa. Aprenda a fazer! Existem poucos pratos típicos que reúnem tanto consenso como este. Por todo o país, os portugueses dedicam os seus domingos aos almoços em família e, um dos pratos que não pode […] Mais

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    Bolo Príncipe

    Ingredientes: – 400 g Farinha para bolos– 400 g batata doce– 300 g de Farinha de Amêndoa moída– 100 g de margarina– 200 g de açúcar– 450 g de frutos secos– 35 g de fermento de padeiro– 5 Ovos– 4 Iogurtes Naturais– 1 Cálice Vinho do Porto– Sumo de 1 laranja– Sal pitada– Ovo batido […] Mais

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    Pipis à Portuguesa

    Ideal para petiscar, esta receita de pipis e moelas faz-se em menos de nada e junta dos dos mais amados petiscos portugueses. Saiba como fazer. Pipis à Portuguesa! Para 4 pessoas: 1,5 kg de miúdos de frango 1 cebola grande picada 2 dentes de alho laminados 1 folha de louro 50ml de vinho branco 50ml de vinho do […] Mais

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    Favas com chouriço e farinheira

    Favas com chouriço e farinheira Gosto muito de favas na sopa, cozidas, guisadas, com chouriço, sem chouriço, com farinheira, sem farinheira, sem entrecosto. Com entrecosto, prefiro frita-lo à parte até ficar crocante para depois acompanhar as favas!Enfim gosto de favas de toda a maneira!!! Ingredientes Favas – 800g descascadas Chouriço de carne – 1/2 Farinheira […] Mais

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