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    Cachorro com molho de francesinha

    Receita de cachorro especial que foge ao tradicional, um cachorro especial com molho de francesinha e bacon, diferente e super apetitoso… Um petisco prático e simples de confecionar, mas cheio de sabor, uma especialidade. Aproveite e dê um toque diferente nas suas refeições este verão com esta receita, uma verdadeira delícia, vai adorar! INGREDIENTES Batatas […] Mais

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    BIFES COM MOLHO DE CAFÉ

    INGREDIENTES (4 pessoas) 4 bifes de alcatra 1 dl de café forte 2 dl de natas 1 cálice de vinho do Porto 80 g de margarina Vaqueiro alho pimenta para bife (de moinho) q.b. sal q.b. PREPARAÇÃO Derreta metade da margarina alho numa frigideira e quando estiver quente aloure os bifes de alcatra de ambos […] Mais

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    Carneiro Assado à moda do Alentejo

    Extremamente suculento, saboroso e leve, a receita alentejana que vem acompanhado com batata ou cebola assada! 2 pernas de carneiro 6 dentes de alho 1 ramo grande de salsa 4 cebolas 150 g de banha 2 folhas de louro pimenta 4 cravinhos 1 colher de sopa de massa de pimentão 1 colher de sopa de colorau 1,5 dl […] Mais

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    Receita de Torresmos da Beira Alta

    Ingredientes: Carne de porco da barriga Sal Utiliza-se carne de porco, de preferência da barriga com alguma gordura. Corta-se em cubos pequenos e tempera-se com sal, deita-se num tacho ou frigideira funda com alguma gordura para começarem a fritar.Vão fritando e largando a banha, estão prontos quando toda a gordura derreter e eles vierem à […] Mais

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    Chispe de Porco com Grão

    Quando chega o frio só este tipo de comida conforta o nosso corpo e a mente. Para além de ser um prato bastante económico, também rende muito. A sua confecção torna-se mais rápida, se usarmos a panela de pressão.Vale a pena experimentar. Ingredientes:(para 6 pessoas) 1 chispe cortado ao pedaços 3 cenouras médias 3 batatas médias 1 lata […] Mais

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    Folar de carne Transmontano

    Este Folar de carne transmontano é simplesmente divinal. Experimente vai certamente receber muitos elogios. Ingredientes 12 ovos Sumo de uma laranja 60g de fermento de padeiro 1/2 copo de leite frio 125g de manteiga que se derrete junto com 2,5 dl de azeite Sal qb 2kg de farinha Como fazer o Folar de carne transmontano […] Mais

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    Arroz de cabidela. Um dos pratos mais antigos da cozinha portuguesa!

    A cabidela é um dos pratos mais antigos da cozinha portuguesa. É fundamental que compre o frango com sangue. Com a dose certa de vinagre, é um prato absolutamente irresistível. INGREDIENTES 100 g cebola 4 dentes de alho 4 c. de sopa azeite 1 folha louro 400 g tomate 750 g frango (com sangue) do campo qb água 1 c. de sopa sal 300 g arroz carolino 2 c. de sopa vinagre […] Mais

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    COSTELETAS GRELHADAS COM LIMÃO

    É óptimo juntar todos à mesa a comer uns grelhados. Esta receita de costeletas grelhadas temperadas com limão e alecrim é perfeita para a ocasião! É uma receita simples e leve que normalmente todos gostam!! INGREDIENTES 500 g de costeletas de porco 1 limão 1 colher de sopa de molho Inglês Alecrim (a gosto) Noz-moscada […] Mais

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    Feijão manteiga assado com carne de porco

    Eu pensava que era uma espécie de feijão guisado, mas não, estava feito de maneira muito simples como se o feijão fosse cozido a acompanhar as carnes e o chouriço de porco também cozido, e para temperar à parte, azeite e vinagre (completamente saudável, tirando o chouriço, claro). Não temperei com azeite e vinagre comi […] Mais

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    Carne à Pinéu

    No Ribatejo come-se a carne à Pinéu, dizem originária de Ulme uma aldeia do concelho da Chamusca, no entanto comia-se a mesma coisa na Carregueira, na altura da matança do porco, com a carne destinada a fazer chouriços temperada com alho, louro e massa de pimentão.  Trabalho das mulheres que após a matança temperavam as carnes […] Mais

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