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    CROQUETES DE BACALHAU

    Croquetes de bacalhau Ingredientes: Modo de preparo Descasque as batatas e coza-as juntamente com o bacalhau em água temperada com sal. Quando estiver tudo cozido, escorra. Escolha as batatas e reduza-as a puré, com um garfo ou passe-vite. Limpe o bacalhau de espinhas e pele, e desfie muito bem (embrulhe num pano, fazendo uma espécie […] More

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    Uma receita diferente de Pataniscas de Bacalhau e Espinafres

    Ingredientes: Preparação: Retirar peles e espinhas ao bacalhau e desfiar. Numa taça, colocar a farinha, a cebola picada, os espinafres picados grosseiramente, o bacalhau desfiado, os ovos, a água da cozedura do bacalhau (pode utilizar água com gás). Misturar tudo muito bem. Temperar com sal e pimenta (atenção ao sal porque causa do bacalhau). Levar […] More

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    Bacalhau no Forno com Alheira

    Ingredientes Modo de Preparação Para a refeição de hoje vamos preparar um delicioso Bacalhau no Forno com Alheira. Veja abaixo a receita completa! Descongele o bacalhau, coza em água a ferver por 10 minutos, retire pele e espinhas e lasque. Coza as batatas com pele em água com sal. Escorra, deixe arrefecer ligeiramente, retire a […] More

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    Bacalhau com grelos no forno – Receita preferida da minha familia.

    Ingredientes Lave muito bem as batatas com uma escova macia e deixe-as inteiras e com casca; salpique-as com sal grosso e ponha-as num tabuleiro e leve ao forno já aquecido a 200ºC de 40 a 50 minutos, dependendo do tamanho, para assarem. Depois retire-lhes o sal que ainda tenham rebolando-as em cima de um pano […] More

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    Este Bacalhau com couves é tão bommm

    O bacalhau que hoje vos trago é, atualmente, o que mais aprecio. É de fácil confeção e é tãoooo boooommmm…. Em termos de sabor, e para quem conhece, faz lembrar a “roupa velha” que é feita com as sobras da ceia de Natal. No entanto, é um prato mais requintado e com muito boa apresentação. […] More

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    Abóbora manteiga recheada com Bacalhau

    Um prato que me faz delirar, ou não fosse eu fã de abóbora! Preparação:Lave a abóbora e corte-a ao meio no sentido longitudinal. Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 35 min. (Pode embrulhar em papel de alumínio de preferir a abóbora mais clarinha)Deixe arrefecer um pouco e retire com uma colher parte da polpa […] More

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    Bacalhau Assado com Migas de Couve Galega e Feijão

    Ingredientes: Modo de Preparação: Comece por pré-aquecer o forno a 200°C. Descasque as batatas, corte-as em rodelas e coza-as em água com sal até estarem tenras. Entretanto, prepare as couves galegas. Lave-as, retire os talos mais duros e pique-as grosseiramente. Numa panela, leve ao lume água temperada com sal e um fio de azeite. Quando […] More

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    Migas de Bacalhau com couve tronchuda e broa de milho

    Ingredientes (4 pessoas): Execução: Lavar a couve e cortá-la grosseiramente. Numa panela com água e sal fervente; escaldar as couves durante 5 minutos. Seguidamente, escoar a água e reservar. Cobrir o fundo de um wook com bastante azeite, acrescentar o alho picado e a folha de louro. Deixar o alho estalar e acrescentar o bacalhau lascado, liberto de […] More

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    Bacalhau com grão e maionese no forno

    Um prato visualmente bonito, apelativo e simplesmente delicioso! Ingredientes:2 postas de bacalhau cozido1 lata (grande) de grão de bico cozido1 cebola (grande), em rodelas finas2 dentes de alho, esmagados3 ovos cozidos4-5 batatas médias, cozidassal q.b. (na cozedura das batatas e se o bacalhau não estiver suficientemente salgado)azeite q.b.2-3 colheres (sopa) bem cheias de maionesepão ralado para polvilhar Preparação:Limpar […] More

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    Arroz de Polvo Malandrinho à Minhota

    Ingredientes PreparaçãoLimpe o polvo retirando-lhe toda a viscosidade e bata-o com um maço de madeira para o amaciar. Lave-o bem em água corrente e deite-o numa panela com água já a ferver, juntando uma cebola, para que coza. Depois de cozido (verifique se ficou macio), corte-o em pedaços pequenos e reserve a água da cozedura […] More

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    Como preparar o Bacalhau da Consoada

    Como preparar o Bacalhau da Consoada de Natal, uma tradição desta noite de consoada. Servido às postas, cozido com batatas, ovos e couve é um prato muito simples de preparar. Ingredientes Instruções Preparação do bacalhau: Preparação do molho: Notas Como o Bacalhau da consoada é servido á noite e acompanhado de muitos doces e sobremesas, […] More

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    Empadão de Bacalhau da mãe Joana

    Ingredientes: Preparação: Leve a cozer o bacalhau, escorra-o, limpe-o de peles e espinhas e lasque-o. Leve ao lume o azeite com a cebola cortada em rodelas finas e os dentes de alho picados e mexa até quererem alourar; junte de seguida o pimento às tiras e a folha de louro e deixe refogar mais um […] More

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