Bacalhau
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Pasteis de Bacalhau dourados estaladiços e apetitosos
Ingredientes 750 g de bacalhau demolhado 500 g de batatas 5 ovos Sal (a gosto) 1 ramo de salsa Pimenta (a gosto) 1 cebola pequena Óleo vegetal para fritar Lave e descasque as batatas. Coloque-as num tacho com água juntamente com o bacalhau. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para […] Mais
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Empadão de bacalhau fácil e delicioso
Hoje trago como sugestão Empadão de bacalhau. Aqui vai a receita. Ingredientes da receita: 1 embalagem de migas de bacalhau demolhadas e arranjadas 1 pacote de puré de batata congelado Leite q.b. 1 pitada de noz moscada 2 ovos + 1 gema 2 cebolas 3 dentes de alho 1 pimento vermelho azeitonas a gosto Preparação […] Mais
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Bacalhau à portuguesa
Ingredientes 1 kg de bacalhau 600 gr de batatas 5 dentes de alho picados 2 cebolas picadas 2 folhas de louro 1 pimento vermelho 1 pimento verde 6 ovos azeitonas a gosto 3 colheres de sopa de azeite 4 tomates q.b. de sal q.b. de pimenta Numa panela coloque as batatas cortadas às rodelas grossas […] Mais
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Bacalhau Gratinado com Broa
Ingredientes: 400g de bacalhau desfiado 200g de batata palha 2 cebolas 3 dentes de alho salsa q.b 2 cenouras raladas 1/4 de broa de milho sal e pimenta q.b 400ml de molho béchamel Preparação: 1-Triture a broa com a salsa e reserve; 2-Rale a cenoura, pique o alho, a cebola e a salsa e leve […] Mais
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Bacalhau à Brás Rústico
Aqui está outro prato bem tradicional de Portugal, o típico Bacalhau a Brás ou Bacalhau a Bráz é um prato simples de acima de tudo aproveitamento de bacalhau é algo entre uma tortilha espanhola de batata com ovos mexidos com bacalhau. Tipicamente esta receita é feita com batata palha já frita, mas eu raramente compro […] Mais
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Bacalhau à Gomes de Sá
Esta receita de “Bacalhau à Gomes de Sá”, está na lista dos pratos portugueses mais tradicionais é uma das maneiras preferidas de comer bacalhau cá por casa. A receita é muito simples, sendo o bacalhau cortado em pequenas lascas e marinadas em leite… Esta‚ é a verdadeira receita de bacalhau à Gomes de Sá, tal […] Mais
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BACALHAU DA AVÓ HENRIQUETA
Ingredientes 4 Postas de Bacalhau demolhadas (do lombo), Farinha de Milho, Azeite, Castanhas (congeladas, sem casca), 4 Fatias de Broa de Milho, Cebola, 2 Dentes de Alho, 1 Folha de Louro, 2 colheres (de sopa) de Azeite, 2 colheres (de sopa) de Vinho do Porto, 4 Fatias de Bacon, Grelos Cozidos Preparação: Numa frigideira anti-aderente […] Mais
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Empadão de Bacalhau
O empadão de bacalhau é uma receita prática que, pode separar em várias doses, congelar e ter pronto a comer. Ingredientes -600 g de bacalhau demolhado aos pedaços e já cozido -1/2 chávena de polpa de tomate -1 pimento vermelho cortado às tiras pequenas -1 cenoura ralada -1 cebola grande cortada em meias luas -3 dentes […] Mais
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Bacalhau com Broa. Os amantes de bacalhau vão adorar esta receita divinal!
Uma receita deliciosa que deixa qualquer pessoa com “água na boca”, principalmente os amantes de bacalhau! Simples de fazer, e de certeza que todos vão adorar lá em casa. Ingredientes para 8 pessoas: Uma ou duas broas de milho bem grandes (à volta de 2 Kg) 4 lombos de bacalhau 1 pimento vermelho cortado em […] Mais
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Bacalhau à moda de Braga. Referência na gastronomia minhota!
O bacalhau à Braga é um prato de referência na gastronomia minhota. Este prato surgiu em Braga, mais precisamente no restaurante Narcisa. postas de bacalhau do lombo demolhado 3 cebolas grandes azeite colorau pimenta sal folha de louro vinagre 1 kg de batatas fritas às rodelas Frite muito bem as postas de bacalhau em azeite.Faça uma cebolada no azeite em […] Mais
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Bacalhau á Narcisa. Faz parte da gastronomia portuguesa!
Há um século que este bacalhau é confecionado no restaurante Narcisa, em Braga. Bem confecionado a receita adapta o nome do restaurante e fica famosa em todo o país. Vários restaurantes adaptaram a receita e assim apareceu: o bacalhau á minhota, á Braga e até á moda. Já faz parte da gastronomia portuguesa e tem […] Mais
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BACALHAU TRAPALHÃO
INGREDIENTES: 1 embalagem de migas de bacalhau 1 cebola 2 dentes de alho 0,5 pimento 400g de batata palha 500ml de molho béchamel salsa q.b. pimenta q.b. pão ralado q.b. PREPARAÇÃO: Pique a cebola e os dentes de alho e leve ao lume com um pouco de azeite para refogar. Acrescente depois a salsa, os […] Mais
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