Bacalhau
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in BacalhauAprenda a fazer a melhor receita de Bacalhau no forno tradicional à portuguesa
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in BacalhauO Bacalhau no forno perfeito da minha avó
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Bacalhau de cebolada sem tomate
Bacalhau de cebolada( sem tomate)!! Ingredientes Num tacho antiaderente fritei uma posta inteira do lombo do bacalhau num pouco de azeite, quando fritou de um lado, com cuidado virei para terminar do outro. Entretanto quando virei o bacalhau acrescentei logo duas cebolas em rodelas, 4 dentes de alho laminado e um pimento laranja em fatias […] More
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in BacalhauCROQUETES DE BACALHAU
Croquetes de bacalhau Ingredientes: Modo de preparo Descasque as batatas e coza-as juntamente com o bacalhau em água temperada com sal. Quando estiver tudo cozido, escorra. Escolha as batatas e reduza-as a puré, com um garfo ou passe-vite. Limpe o bacalhau de espinhas e pele, e desfie muito bem (embrulhe num pano, fazendo uma espécie […] More
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in BacalhauUma receita diferente de Pataniscas de Bacalhau e Espinafres
Ingredientes: Preparação: Retirar peles e espinhas ao bacalhau e desfiar. Numa taça, colocar a farinha, a cebola picada, os espinafres picados grosseiramente, o bacalhau desfiado, os ovos, a água da cozedura do bacalhau (pode utilizar água com gás). Misturar tudo muito bem. Temperar com sal e pimenta (atenção ao sal porque causa do bacalhau). Levar […] More
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in BacalhauBacalhau no Forno com Alheira
Ingredientes Modo de Preparação Para a refeição de hoje vamos preparar um delicioso Bacalhau no Forno com Alheira. Veja abaixo a receita completa! Descongele o bacalhau, coza em água a ferver por 10 minutos, retire pele e espinhas e lasque. Coza as batatas com pele em água com sal. Escorra, deixe arrefecer ligeiramente, retire a […] More
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in BacalhauBacalhau com grelos no forno – Receita preferida da minha familia.
Ingredientes Lave muito bem as batatas com uma escova macia e deixe-as inteiras e com casca; salpique-as com sal grosso e ponha-as num tabuleiro e leve ao forno já aquecido a 200ºC de 40 a 50 minutos, dependendo do tamanho, para assarem. Depois retire-lhes o sal que ainda tenham rebolando-as em cima de um pano […] More
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in BacalhauEste Bacalhau com couves é tão bommm
O bacalhau que hoje vos trago é, atualmente, o que mais aprecio. É de fácil confeção e é tãoooo boooommmm…. Em termos de sabor, e para quem conhece, faz lembrar a “roupa velha” que é feita com as sobras da ceia de Natal. No entanto, é um prato mais requintado e com muito boa apresentação. […] More
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in BacalhauAbóbora manteiga recheada com Bacalhau
Um prato que me faz delirar, ou não fosse eu fã de abóbora! Preparação:Lave a abóbora e corte-a ao meio no sentido longitudinal. Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 35 min. (Pode embrulhar em papel de alumínio de preferir a abóbora mais clarinha)Deixe arrefecer um pouco e retire com uma colher parte da polpa […] More
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in BacalhauBacalhau Assado com Migas de Couve Galega e Feijão
Ingredientes: Modo de Preparação: Comece por pré-aquecer o forno a 200°C. Descasque as batatas, corte-as em rodelas e coza-as em água com sal até estarem tenras. Entretanto, prepare as couves galegas. Lave-as, retire os talos mais duros e pique-as grosseiramente. Numa panela, leve ao lume água temperada com sal e um fio de azeite. Quando […] More
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in BacalhauMigas de Bacalhau com couve tronchuda e broa de milho
Ingredientes (4 pessoas): Execução: Lavar a couve e cortá-la grosseiramente. Numa panela com água e sal fervente; escaldar as couves durante 5 minutos. Seguidamente, escoar a água e reservar. Cobrir o fundo de um wook com bastante azeite, acrescentar o alho picado e a folha de louro. Deixar o alho estalar e acrescentar o bacalhau lascado, liberto de […] More
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Bacalhau com grão e maionese no forno
Um prato visualmente bonito, apelativo e simplesmente delicioso! Ingredientes:2 postas de bacalhau cozido1 lata (grande) de grão de bico cozido1 cebola (grande), em rodelas finas2 dentes de alho, esmagados3 ovos cozidos4-5 batatas médias, cozidassal q.b. (na cozedura das batatas e se o bacalhau não estiver suficientemente salgado)azeite q.b.2-3 colheres (sopa) bem cheias de maionesepão ralado para polvilhar Preparação:Limpar […] More
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in BacalhauArroz de Polvo Malandrinho à Minhota
Ingredientes PreparaçãoLimpe o polvo retirando-lhe toda a viscosidade e bata-o com um maço de madeira para o amaciar. Lave-o bem em água corrente e deite-o numa panela com água já a ferver, juntando uma cebola, para que coza. Depois de cozido (verifique se ficou macio), corte-o em pedaços pequenos e reserve a água da cozedura […] More
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Como preparar o Bacalhau da Consoada
Como preparar o Bacalhau da Consoada de Natal, uma tradição desta noite de consoada. Servido às postas, cozido com batatas, ovos e couve é um prato muito simples de preparar. Ingredientes Instruções Preparação do bacalhau: Preparação do molho: Notas Como o Bacalhau da consoada é servido á noite e acompanhado de muitos doces e sobremesas, […] More