Bacalhau
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Mil Folhas de Bacalhau
Mais uma feita pelo marido. Quando me mostrou a receita, pensei: mais uma de bacalhau com natas, mas não tem nada a ver. O facto de a batata ser colocada em cru faz toda a diferença, até mesmo a nível calórico. A batata mal se sente e a cenoura, também lhe dá um sabor bem […] Mais
Bacalhau à Narcisa
Bacalhau à Narcisa é um prato típico da culinária de Portugal. Pode também ser chamado de bacalhau à minhota ou bacalhau à Braga. Mais
Línguas de Bacalhau Panadas
Como as línguas de bacalhau só se encontram em salmoura é preciso demolhá-las com pelo menos 24 horas de antecedência, mudando várias vezes a água. No meu caso não foi necessário temperá-las com sal, pelo que não o indico nos ingredientes. Quantidade: 4 doses INGREDIENTES 600 gr de línguas de bacalhau; 1 dente de alho; […] Mais
Bacalhau à Lagareiro. Um dos pratos domingueiros de antigamente!
Este era um dos pratos domingueiros de antigamente.Às vezes havia pouco de bacalhau, e muito azeite acabado de sair. Era nesses serões que os homens faziam na fornalha este petisco acompanhado de umas batatas assadas só com sal e depois de esmurradas, regadas com muito azeite e acompanhado do tinto que havia, (muito também).Na época […] Mais
BACALHAU ESPECIAL PARA A CONSOADA. FICA BOM MAS BOM!
O Bacalhau da Consoada é uma tradição de Natal que não pode faltar à mesa. Há mil e uma formas de preparar bacalhau, por isso, fica difícil escolher a receita que mais agrada a todos. Gosto muito de bacalhau de todas as formas e feitios. Com grão, com broa, com migas, com azeitonas, com pimentos, […] Mais
CARAS DE BACALHAU, COM TODOS
Depositário de tradições que remontam aos tempos difíceis em que tudo se aproveitava, o bacalhau é exemplo acabado de animal do qual tudo se pode usar, ou quase. Para além das postas, aproveitam-se ainda as caras, as línguas, o espinhaço, os sames, os fígados para fazer o tenebroso óleo de fígado de bacalhau, até cola […] Mais
Bacalhau Frito à Casa
Se gosta de bacalhau, vai adorar este delicioso prato de bacalhau frito à casa! Experimente e delicie-se! Ingredientes: 4 postas finas de bacalhau já demolhado farinha q.b. óleo ou azeite q.b. cebola q.b. alho q.b. 1 folha de louro 1 pitada de oregãos sal q.b tomates maduros q.b. polpa de tomate cerveja ou vinho branco […] Mais
Pataniscas fininhas. São uma delicia…
Pataniscas fininhas. São uma delicia… Mais
Bacalhau à Braga – A verdadeira receita!
Bacalhau à Braga – A verdadeira receita! Mais
O Famoso Bacalhau a Zé do pipo
Esta receita de bacalhau à Zé do Pipo é divinal! Veja como com alguns ingredientes pode cozinhar uma receita de comer e chorar por mais. Ingredientes: 1 posta do lombo de bacalhau demolhado por pessoa 3 cebolas cortadas ás rodelas, 2 dentes de alho laminado azeite q.b. farinha q.b. maionese q.b. 1/2 litro de leite, 1/2 litro de água […] Mais
TARTE DE BACALHAU E BACON.Um jantar diferente!
Vai receber amigos em casa e quer preparar um jantar diferente? Prepare esta deliciosa tarte de bacalhau e bacon! Vai surpreender os seus amigos com esta receita bastante saborosa e agradável! INGREDIENTS 600 g de bacalhau demolhado 50 g de bacon 50 ml de azeite 200 g de massa folhada Coentros (a gosto) 1 cebola […] Mais
Bacalhau com camarão e bechamel da Mariazinha
Ingredientes: 4 chavenas (chá) de bechamel500 g de bacalhau desfiado e dessalgado500 g de camarão limpo sem rabo500 g de batataSal a gostoPimenta a gostoCebola a gostoAlho a gostoAzeite a gostoQueijo parmesão ralado a gosto Bechamel: 1 litro de leite2 colheres (sopa) de Maizena1 colher (sopa) de manteiga1 cebola cebola picadaSal, pimenta do reino e […] Mais
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