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    Bacalhau á Narcisa. Faz parte da gastronomia portuguesa!

    Há um século que este bacalhau é confecionado no restaurante Narcisa, em Braga. Bem confecionado a receita adapta o nome do restaurante e fica famosa em todo o país. Vários restaurantes adaptaram a receita e assim apareceu: o bacalhau á minhota, á Braga e até á moda. Já faz parte da gastronomia portuguesa e tem […] Mais

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    BACALHAU TRAPALHÃO

    INGREDIENTES: 1 embalagem de migas de bacalhau 1 cebola 2 dentes de alho 0,5 pimento 400g de batata palha 500ml de molho béchamel salsa q.b. pimenta q.b. pão ralado q.b. PREPARAÇÃO: Pique a cebola e os dentes de alho e leve ao lume com um pouco de azeite para refogar. Acrescente depois a salsa, os […] Mais

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    Bacalhau à Marinheiro

    Todo o sabor do bacalhau com um toque de camarão que sabe a mar e a maresia. Aprenda a fazer um delicioso bacalhau à marinheiro. Ingredientes: 4 lombos de Bacalhau 2 cebolas médias 1 pimento vermelho 500g de camarão tamanho grande 200g de camarão pequeno 500g de ameijoas com casca Caldo de marisco caseiro Vinho branco […] Mais

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    O Bacalhau do Mário é uma delicia!

    Ingredientes: Bacalhau (usei um pacote de bacalhau desfiado congelado) 2 ou 3 cebolas 3 dentes de alho Azeite Maionaise Batatas Preparação: Comecei em primeiro lugar por pôr o puré de batata a fazer na Bimby (receita do livro base).De seguida coze-se o bacalhau. Enquanto o bacalhau coze, coloca-se numa frigideira a cebola às rodelas, o […] Mais

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    Bacalhau à Brás húmido

    É um prato que, frequentemente, fica muito seco. Mas existem truques para conseguir um bacalhau à Brás húmido. Aprenda a receita. O bacalhau à Brás é um dos pratos preferidos pelos portugueses mas tem o inconveniente de, muitas vezes, ficar demasiado seco. No entanto, existem alguns truques que pode utilizar de forma a que ele […] Mais

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    AÇORDA DE BACALHAU. Típica do sul de Portugal!

    Esta receita típica do sul de Portugal é bastante apreciada por todos. Com poucos ingredientes e muito simples de preparar esta açorda de bacalhau é daquelas receitas perfeitas para um almoço de Domingo em família! Bom apetite!!! INGREDIENTES 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 750 g) 250 g de pão duro cortado em pedaços […] Mais

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    Bacalhau na telha com sabor a tradição

    Bacalhau na telha é um prato com sabor a tradição e um toque sofisticado, feito com muito amor. Ingredientes – 2 postas de bacalhau, demolhadas, altas – 1 cebola, cortada aos gomos finos – 3 dentes de alho, esmagados com a faca – 2 batatas, cortadas aos gomos – Pimentão doce q.b. – 1 golpada de […] Mais

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    Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão. Receita tradicional Portuguesa!

    Uma receita rápida, fácil, e económica que tanto serve de petisco como, com acompanhamento, de refeição. E um bom arroz de feijão é uma maravilha de fazer crescer água na boca. E para além do seu sabor tem um colorido apetecível. São servidos? Ingredientes (4 pessoas): Para as Pataniscas 400 grs. de água 175 grs. de […] Mais

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    Mil Folhas de Bacalhau

    Mais uma feita pelo marido. Quando me mostrou a receita, pensei: mais uma de bacalhau com natas, mas não tem nada a ver. O facto de a batata ser colocada em cru faz toda a diferença, até mesmo a nível calórico. A batata mal se sente e a cenoura, também lhe dá um sabor bem […] Mais

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    Línguas de Bacalhau Panadas

    Como as línguas de bacalhau só se encontram em salmoura é preciso demolhá-las com pelo menos 24 horas de antecedência, mudando várias vezes a água. No meu caso não foi necessário temperá-las com sal, pelo que não o indico nos ingredientes. Quantidade: 4 doses INGREDIENTES 600 gr de línguas de bacalhau; 1 dente de alho; […] Mais

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    Bacalhau à Lagareiro. Um dos pratos domingueiros de antigamente!

    Este era um dos pratos domingueiros de antigamente.Às vezes havia pouco de bacalhau, e muito azeite acabado de sair. Era nesses serões que os homens faziam na fornalha este petisco acompanhado de umas batatas assadas só com sal e depois de esmurradas, regadas com muito azeite e acompanhado do tinto que havia, (muito também).Na época […] Mais

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