Lasanha de salmão e espinafres

• Ingredientes:
• – 250 gr de folhas de lasanha
• – 500 gr de salmão fresco
• – 400 gr de espinafre fresco
• – 100 cl de bechamel
• – 150 gr de queijo ralado
• – 1 cebola
• – 1 ou 2 dentes de alho
• – 2 colheres de sopa de azeite
• – Sal, pimenta, noz-moscada

Preparação:
1. Pré aquecer o forno a 180°C.
2. Picar a cebola e o alho, depois e refogar numa frigideira com o azeite.
3. Adicionar o espinafre e cozinhar até que estejam amolecidos.

Temperar com sal, pimenta e adicionar uma pitada de noz-moscada.
4. Cortar o salmão em pedaços pequenos.
5. Numa assadeira, espalhar uma fina camada de bechamel, depois alternar uma camada de lasanha, uma camada de espinafre, pedaços de salmão e bechamel.

Repetir a operação até que os ingredientes se esgotem.
6. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno durante 40 minutos até que a parte superior esteja dourada e gratinada.

7. Deixar descansar 5 minutos antes
de servir.

Pessoalmente, gosto de pré coser as placas de lasanha em água salgada uns 8 minutos, não fica tão seca
Também pode acrescentar pode acrescentar salmão fumado,dá lhe um toque especial

Fonte: O meu livro de receitas