Adoro estes Panados de frango estaladiços

• Ingredientes:
• 2 peitos de frango grandes
• 120 gr de pão ralado panko
• 25 gr de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto
• 80 ml de óleo

Preparação:
Cortar cada peito ao meio horizontalmente, ou mandar cortar, para obter bifes finos e espalmar até que fiquem com cerca de 0,5 cm de espessura.

Num prato fundo, misturar a o pão ralado panko, o parmesão e o alho em pó.
Numa taça, bater o ovo com uma pitada de sal e pimenta.
Mergulhar cada bife no ovo batido e, em seguida, passar pela mistura de pão de forma pressionando levemente para aderir bem.

Aquecer o óleo numa frigideira grande em lume médio.
Colocar os bifes panados no óleo quente e deixar fritar 2 a 3 minutos de cada lado até que estejam bem douradas.

Com o pão ralado panko ficam muito estaladiços.

Acompanhar com arroz de tomate.

Fonte: O meu livro de receitas