Broas de Batata-Doce e Amêndoa
🍠✨ Broas de Batata-Doce & Amêndoa
Doces como a tarde, douradas como promessas cumpridas.
Estas broas não se comem — abraçam-se.
🧺 Ingredientes
🍠 500 g de batata-doce cozida e bem esmagadinha
🌰 250 g de amêndoa moída
🍬 250 g de açúcar
🥚 2 ovos + 1 gema (para pincelar)
🍊 Raspa de 1 laranja
🌿 1 pitadinha de canela
🧂 1 pitada de sal
🌾 Farinha q.b. (só para moldar, com jeitinho)
👩🍳 Preparação
1️⃣ Mistura a batata-doce com o açúcar até ficar cremosa.
2️⃣ Junta os ovos, a raspa de laranja, a canela e o sal.
3️⃣ Envolve a amêndoa moída — a massa fica macia, quase a pedir colo.
4️⃣ Com as mãos enfarinhadas, molda broinhas alongadas, como na foto.
5️⃣ Dispõe num tabuleiro forrado com papel vegetal.
6️⃣ Pincela com gema para aquele brilho de domingo.
7️⃣ Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 20–25 minutos, até ficarem douradinhas e perfumadas.
😋 Dica gulosa
👉 Deixa arrefecer… se conseguires.
Ficam ainda melhores no dia seguinte — se sobreviverem à primeira ronda.
💬 Confissão doce:
uma broa puxa outra. A terceira já não conta.
