Maminha Assada na Cerveja

INGREDIENTES:

• 1kg de maminha
• 1 cebola picada
• ½ cenoura
• 1 talo de salsão
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 lata de cerveja preta
• 500g de batata bolinha
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Coloque a peça de maminha dentro de um saco e adicione todos os temperos e a cerveja. Deixe marinar por pelo menos duas horas.

Depois, retire a carne do saco e limpe a peça. Coe o caldo, descarte os legumes e reserve o líquido. Sele a maminha na manteiga com um fio de óleo. Use uma panela média que possa ir ao forno.

Adicione o caldo reservado na panela e acrescente batatas bolinha. Leve ao forno e deixe assar com tampa a temperatura média por cerca de 30 minutos.

Bom apetite